第196章 一张荷叶，竟让两大名厨现场“文化对冲”！

所有人的目光，都被桌上那两笼新来的“尤物”死死勾住。

一笼，荷叶包得密不透风，唯有缝隙中溢出的蒸腾热气，霸道地宣告着内里的乾坤。

是糯米鸡。

另一笼，几个白胖包子顶部自然开裂，露出蜜色的叉烧内馅，像是在咧着嘴傻笑。

“品哥，先吃哪个？我建议叉烧包！这玩意儿一看就是经典款！”

钱飞吞了口口水，眼神已经黏在了包子上。

“急什么。”

陈品白了他一眼，用筷子轻敲桌面，像个正在维持课堂纪律的老师。

他的目光掠过卖相更直白的叉烧包，精准地锁定在那只神秘的糯米鸡上。

“越是这种把自己藏起来的，里面才越有料。”

陈品说着，将那笼糯米鸡拉到自己面前。

林晚的镜头立刻跟上，给了一个极近的特写。

他用手指小心翼翼地解开捆绑荷叶的棉线。

随着最后一道束缚被解开，两片被蒸得墨绿油亮的荷叶缓缓展开。

“呼——”

白色蒸汽轰然升腾，那浓郁的香气仿佛有了重量，瞬间充斥了每个人的鼻腔。

这不是简单的米香。

最先钻入鼻腔的，是荷叶独有的清芬，带着草木的魂。

随即，糯米温润醇厚的谷香涌上。

最后，一道霸道的肉香破开一切，那是鸡肉、腊肠、香菇与咸蛋黄的盛大合奏。

三种香气，层次分明，又天衣无缝地交融，织成一张让人无法挣脱的嗅觉巨网。

直播间里，光是看着这股白烟，观众们就感觉自己已经吃上了。

【我靠！这香气是加了特效吗？怎么感觉都飘出我手机屏幕了！】

【完了，我刚点的外卖瞬间就不香了，这才是降维打击啊！】

【这就是传说中的‘开包见喜’吗？我感觉我看见了天堂！】

荷叶完全摊开，露出里面被包裹得呈一个漂亮四方形的糯…米鸡。

糯米被肉汁染成了诱人的琥珀色，粒粒分明，却又紧紧相拥，表面油光锃亮，能看到渗透其中的香菇片和若隐若现的鸡肉。

陈品拿起勺子，从中间挖了一大勺。

软糯的米饭，裹挟着大块的鸡腿肉、一片金黄流油的咸蛋黄和几片厚实的香菇，被稳稳送入口中。

他闭上嘴，咀嚼。

糯米软糯惊人，却没有失去米粒的骨架，每一粒都吸饱了鸡汁、腊油和荷叶的清香，味道醇厚无比。

鸡肉嫩滑，咸蛋黄的沙糯咸香则是神来之笔，让整个风味瞬间立体起来。

【叮！】

【菜品名称古法荷香糯米鸡】

【食材新鲜度95%（清远走地**腿肉，泰国顶级糯米，广式腊肠，干香菇泡发，高邮咸鸭蛋黄）】

【制作工艺评级96（糯米浸泡时间精准，馅料先炒后蒸，火候把控炉火纯青，荷叶清香与肉馅鲜香完美融合，无一分多余，无一分欠缺）】

【添加剂分析无】

【综合评分93】

【获得能量+150】

【获得美食点数9】

【当前能量储备921/20000】

【当前美食点数211】

【食神辣评哼！用叶子包饭，这种原始人的烹饪手法也就你们凡人会觉得新奇了。不过……这荷叶倒是有点用，它的清香刚好中和了猪油和鸡油的腻，让本就愚蠢的糯米变得不那么难以入口。那个厨子还算有点脑子，没把米蒸成一坨浆糊。勉强，算是及格的凡间小点心吧！】

“呼……”

陈品长出一口气，脸上是纯粹的满足。

“怎么样品哥？给个准话啊！”

钱飞急得抓耳挠腮。

“这道糯米鸡的精髓，不在鸡，也不在米。”

陈品放下勺子，拿起那片依然散发着热气的荷叶，对着镜头展示。

“在它，这张荷叶。”

“它不只是包装纸，它本身，就是一道最重要的食材。它的作用，是‘锁’和‘赠’。”

“‘锁’，是锁住所有食材的水分和风味，让它们在高温下互相渗透，你中有我，我中有你。”

“‘赠’，则是赠予。它把自己的清香，毫无保留地赠送给糯米和鸡肉，用自己的‘清’，去化解肉的‘腻’。”

陈品说着，突然话锋一转，看向了正在品味的安托万。

“其实吧，这种做法，在那些死贵的外国餐厅里，也能找到影子。”

他一脸“我懂的很多”的表情，努力回忆着不知从哪看来的知识。

“我记得叫什么……嗯……‘昂·帕皮洛特’？好像是这么念的？就是用一张纸，把鱼啊肉啊包起来烤，香气也是‘嘭’一下炸开。”

他说的，正是法餐中的经典技法“en&nbp;papite”，但他那川普味十足的蹩脚发音，听得安托万嘴角一抽。

【哈哈哈哈哈哈！神特么昂帕皮洛特！品一口你这法语哪学的？】

【我掐指一算，品一口这辈子唯一接触过的法语，可能就是v的说明书。】

【安托万求求你别念了，我的母