第201章 仙过海!一碗面中的万千世界!
“咚——!”
雄浑的钟声砸在每个人的心上。
那扇象征着无限可能的食材库大门,沉重地向两侧滑开,露出其中琳琅满目的食材宝库。
十二位厨界豪杰,在短暂的错愕后,反应截然不同。
“冲!”
茶餐厅之王李思捷第一个弹射起步。
他带着两名助手,化作一阵旋风冲进食材库,目标明确得可怕。
【卧槽!是捷记的李老板!这速度也太快了!】
【不愧是茶餐厅之王,抢食材都带着风!这肌肉记忆,是刻在骨子里的快!】
【他拿了面粉、鸡蛋、碱水……还有新鲜的叉烧和云吞皮!我懂了!】
面粉、鸡蛋、碱水、叉烧肉、高汤料。
【绝对是港式碱水面!叉烧和高汤,肯定是做招牌的叉烧云吞面!】
【格局小了!我猜是车仔面,那才是港式快餐的集大成者!选什么料都能往里加!】
【快准狠!李老板这是要用他最熟悉的节奏,直接一波带走比赛啊!】
他要做一道最能代表他茶餐厅风格的经典面食。
紧随其后的,是湘菜女大厨和几位同样以快准狠见长的厨师。
他们涌入其中,偌大的食材库顿时响起一片翻箱倒柜的嘈杂。
然而,在这片喧嚣之中,有几个人,却显得格格不入。
粤菜泰斗梁文韬,只是不紧不慢地整理了一下自己的厨师服领口。
他迈着沉稳的步子,走进食材库。
【快看!梁大师动了!他一点都不急啊!这就是泰斗的气场吗?】
【急什么?到了梁大师这个境界,菜谱都在心里,食材只是工具罢了。】
【真正的大佬都是最后出场的,你们懂什么!】
他没有去面粉区争抢,而是径直走向最深处的干货区与鲜肉区。
一只三年以上的老母鸡。
一块色泽深红、散发着异香的金华火腿。
几颗饱满的瑶柱干。
一整副猪大骨。
【???梁大师不拿面粉?他拿这些干嘛?】
【楼上的傻了吧!这才是真正懂行的!面好不好吃,七分看汤!这老母鸡、金华火腿、瑶柱……我的天,他这是要熬一锅顶级的粤式高汤啊!】
【这哪是高汤,这是传说中的‘顶汤’!用这种汤来做面,简直是暴殄天物!】
【一碗面的灵魂就是汤!梁大师这是要用最顶级的汤底来降维打击啊!】
【我猜他会做最传统的竹升面,用这锅神仙汤底一浇,那味道……不敢想!我人已经麻了!】
他挑选食材的动作精准而沉静,仿佛那道菜早已在他心中烹饪了千百遍。
另一边,网红厨神夏晚星带着团队,直奔蔬菜区。
她没拿常见的白萝卜,而是挑选了颜色最为鲜艳的菠菜、紫甘蓝、南瓜与甜菜根。
紧接着,她的助手便推来一台大型破壁机。
【来了来了!晚星姐姐的招牌彩虹系列!】
【果然,夏晚星的目标很明确,就是打颜值和健康牌!】
【我猜是菠菜汁和面做翡翠冷面,南瓜做金丝面,紫甘蓝做星空面!绝对好看!】
【这面做出来肯定美爆了,味道不重要,能发朋友圈就行!】
她要做一道主打健康与颜值的彩色蔬菜面,完美契合她治愈系田园美食的人设。
而全场最引人注目的,是那位来自西北的拉面师傅。
他身高近一米九,身形魁梧,肌肉盘结。
他冲进食材库,抱起一袋五十斤的高筋面粉,像抱个枕头一样轻松。
回到自己的灶台前,他二话不说,直接脱掉了上身的厨师服!
古铜色、肌肉虬结的臂膀暴露在灯光下。
“哗——”
现场与直播间,瞬间响起一片倒吸凉气的声音。
他将面倒入巨大的和面盆中,加水,加盐。
然后,他那双比普通人大腿还粗的胳膊,开始了表演。
“砰!砰!砰!”
面团在他的手中,不是食物,而是一块需要降服的顽石。
每一次捶打,都让厚重的案板发出一声闷响。
那股原始、刚猛,充满了力量感的气息,瞬间点燃了全场!
【卧槽!卧槽!我是在看厨艺比赛吗?这哥们不去打uf可惜了!】
【这和面?这他妈是和水泥吧!太猛了!】
【妈妈问我为什么跪着看手机,我说我在看《中华小当家》真人版!】
【爆衣了!他爆衣了!这道菜的评分先不说,视觉效果我给一百分!】
评委席上,几位评委也看得兴致盎然。
“好!好一个梁文韬!”
陶德正老爷子看着梁大师灶台上那锅已经开始熬煮的汤,抚掌赞叹。
“你们看,他那锅汤,用的是老母鸡、金华火腿、猪大骨和瑶柱,粤菜顶汤的经典配方。”
“一道面,汤是灵魂,梁大师这是抓住了根本,大巧不工!”
苏月禾则推了推眼镜,目光落在夏晚星的灶台前。
“那个夏晚星很聪明,知道技