第11章、少东家

时间还早，夏晚拿上砍刀，顾小山还没开口，顾小溪就说：“娘，我也去。”

夏晚笑着说：“好。你们都来帮娘的忙。”

她在竹林里砍了十几棵苦竹，将上面的竹枝竹叶都剃掉，递给顾小山，顾小山负责拉到屋后的菜地里。

顾小溪则领了挑选稻草的活——其实只是为了让她打发时间。

夏晚昨天便发现了，之前原主种下的四季豆、豇豆、苦瓜和丝瓜都开始牵藤了，她带着两个孩子，用苦竹搭出一个简易的架子，方便这些蔬菜爬藤。

又给边上种的南瓜和冬瓜人工授粉。

授粉的时候，意外发现了一个碗大的嫩南瓜和一个三四斤的黄南瓜。

嫩南瓜可以中午炒一道南瓜丝。

黄南瓜，看来自己可以再做一道点心。

回到家，布丁也湃好了。

凝固后的布丁呈现出诱人的嫩黄色，像果冻一样微微颤动，看起来就十分可口。

夏晚留下了两筒，继续放在水缸里湃着，准备给小山兄妹当下午的点心。余下的四筒，她将两支小心地放入自己的背篓，另外两支则让顾小山拿着，送他和顾小溪一起去车大叔家。

“小山，这两支布丁，你拿去给晓英婶子，说先在井水里湃上两个时辰，让春生和春兰尝尝鲜。你们就在叔公家玩，等娘从县城回来接你们。”

顾小山懂事地点点头，牵着妹妹的手，朝车大叔家的小路去，夏晚则沿着大路，往县城去。

这一次，她熟门熟路地来到醉仙楼的后门。

后厨的伙计都认识她了，豆腐顺利交了货，陈掌柜验过货后，爽快地结了账。

夏晚没有立刻离开，而是从背篓里，将那两筒用布巾包好的竹筒布丁拿了出来，递给陈掌柜。

“陈掌柜，这是我昨天说的新品，带来给您尝尝鲜。只是家里没有白瓷的小盏，用这竹筒装着，简陋了些，不然品相还能更好看几分。”

就在这时，一个身着东方既白色丝绸长衫的年轻人，摇着折扇走了出来，他看起来不过十**岁的年纪，眉清目秀，气质不凡。

“少东家！”陈掌柜一见来人，立刻恭敬地躬身行礼，然后指着夏晚介绍道，“这位就是我跟您提过的，送翡翠豆腐来的那位乡下妇人。”

他又连忙给夏晚介绍：“夏妹子，这位是我们酒楼的少东家。”

夏晚心中了然，微微弯腰行了一礼：“少东家好。”

少东家霍大少看夏晚不卑不亢的样子，心中暗道：有礼貌，淡定，果然是能自己琢磨出新品菜式的妇人，立刻高看了夏晚几分。他的目光落在了夏晚递给陈掌柜的竹筒上，颇有些好奇：“这是何物？”

陈掌柜忙说：“少东家，这是夏妹子送来给我们品鉴的新菜式。”

夏晚点头：“少东家，我给取了个名，叫竹筒布丁。要是醉仙楼售卖，用白瓷盏，让主厨师傅用桃子什么的雕朵花儿，搁上去，卖相更好看。”

陈掌柜不愧是当掌柜的，看出少东家好奇，立刻吩咐人送来勺子。

霍大少轻轻舀了一勺送入口中。这布丁入口即化，口感滑嫩得不可思议，浓郁的蛋香和清甜的滋味瞬间在舌尖上绽放开来，还带着一丝竹子特有的清雅香气。他眼睛一亮，细细品味了片刻，忍不住又舀了一勺。

“妙！实在是妙！”他放下勺子，看向夏晚的眼神里充满了欣赏，“这道甜品，方子如何卖？”

夏晚心中大定，知道这事成了。她不卑不亢地回答：“少东家爽快，我也说个实在价，二十两银子。”

“二十两？”一旁的陈掌柜闻言，习惯性议价，“夏妹子，你这……是不是太贵了点？”

一个乡下点心的方子，竟敢开口要二十两银子，不管合理不合理，压价是陈掌柜的本能。

夏晚却面不改色，说：“这二十两银子，卖的不只是这一个基本的方子。除此之外，还有一道改良后的方子，味道和品相比这个更好。另外再提供几种不同口感的做法。”

“哦？”少东家闻言，笑了起来。他合上折扇，在手心敲了敲，饶有兴致地看着夏晚，“你倒是个会做生意的。好，二十两就二十两，我买了！”

他当即叫来后厨的一位主厨，让夏晚现场示范，并在一旁解说。陈掌柜为了在少东家面前表现，自告奋勇地拿来纸笔，在旁边负责记录方子。

夏晚从容不迫地将鸡蛋、水、糖的比例，以及蒸制时火候的把握，都一一讲解清楚。那位主厨跟着夏晚的步骤操作，很快，一共四盏布丁出锅。

霍大少看了品相，点头。

陈掌柜看着自己记下的方子，再看这布丁如此快就做出来，觉得二十两银子给的太多了！但这是少东家亲口答应的，他自然不敢多说什么。

霍大少吩咐人送去井水里湃着，问：“改良的方子呢？”

“改良的方子，需要用到牛奶或是羊奶。”夏晚说道，“将水换成奶，做出来的成品，我管它叫‘双皮奶’，奶香会更加浓郁，口感也更醇厚。”

霍大少一听，立刻吩咐人去取新鲜的牛奶来。夏晚一边动手制作，一边将双皮奶的方子和诀窍也详细说了一遍。