第447章 预制菜

边谈事。

庞虎喝一口果酒，便缓缓开口，“妹子我说不现实一是因为我们酒楼的位置不是市中心；二是要做大做强光是本金估计就的要好几十万，短时间内酒楼是没有办法挣回来，资金方面会存在短缺；三是你嫂子就一个人做菜，每天能做出来的菜有限。”

顿了顿他指着饭桌上的东坡肉解释，“比如这

道东坡肉，你嫂子一大早去菜市场挑选最新鲜的肉回来又是熬煮又是上色又是做样子……光一道菜都要花费三四个小时，时间上就不允许我们这么做，真这么做客人也等不了这么长时间。”

“对呀，许妹子我做的菜好吃是好吃就是时间要的久。”

梁慧子啊一旁附和，作为厨师她最能理解厨师的不容易，像这些大菜不但讲究食材还讲究时间和火候，差一样都做不出全盛口味。

既然是在酒楼里做最好的，菜的品质最为重要。

两人把心中的担忧和不现实的点说了出来，许淑瑶却哈哈大笑并不在意这些。

她吃着东坡肉，想起后世的预制菜淡然一笑。

“庞大哥，庞大嫂你们担心的事，我都想到了。”

“那你是什么想法？”庞虎问。

她吃着美食，缓缓解释：“我们要做就做高端的，嫂子可以尽情做自己想做的菜，至于客人我们出一套提前预定的菜，他们头第一天预定第二天才能来吃，我们还可以根据客人点的菜和时间来安排，这样不会显得太忙还能提高酒楼一个档次。”

顿了顿，继而又道：“至于其他的菜，我们可以做成预制菜。”

“什么是预制菜？”郭杰和梁慧异口同声问。