第10章 无标题

第二题由曹学之出，他在纸上思考了很久，最后才动笔，最后他写了三个字，这三个字让在场的百姓们都惊讶了，只见上面写的是蛋炒饭，这蛋炒饭虽然简单，普通老百姓也会做，只不过关于鸡蛋，老百姓只会在过大节的时候才会做蛋炒饭，其余时间鸡蛋便是最好的补品。

虎娃安排好几个人，三个人打鸡蛋，两个人切肉丝，两个人切姜葱蒜，本来是想用牛肉，可是成本高的离谱不说，用牛肉做菜需要向官府报备，毕竟是牛。

只能用猪肉了，最主要的还是咖喱，对面都这么无赖了，自己也无赖一下也是可以的。（如果大家看到上面元素有吃过的应该是知道这道菜是咖喱牛肉蛋炒饭）

锅中油热将肉丝翻炒，倒入昨天的剩下的米饭炒至粒粒分明。

「小白上咖喱酱！」

「是！」

大家都在忙，没有人注意虎娃这边，也不知道虎娃炒饭里面多了什么。

咖喱酱倒了进去，再放入葱姜蒜，最后淋一圈生抽（生抽也是叫小白倒的。）再加点葱花，这味道直冲云霄，毕竟咖喱是用无数种香料做成的。

在虎娃疯狂做咖喱肉丝蛋炒饭时，外面的老百姓已经被咖喱的味道勾了魂。

什么味道这么香，这么好闻，福明楼真的在做蛋炒饭吗？

县太爷闻着这味道也是饥肠辘辘，而曹学之是商会的二把手，虽然他们商会做的不是特别大，但是该有的见识他还是有的，他闻出这香味里有黑川（胡椒），这是胡商那边才有的东西，福明楼竟然有人懂得用黑川？

周家家主周怀财看到他旁边两人的表情，已经皱起了眉头，他觉得这一场比赛胜负不会那么明了了。

三炷香之内，双方都端出蛋炒饭，福彩楼这边端出来的是萝卜蛋炒饭，萝卜切丝肉切丝，葱花切丝，热锅加油放去萝卜，炒软加入肉丝倒入鸡蛋液炒熟，再加入昨晚剩下的米饭，翻炒均匀，出锅前再撒一把葱花，萝卜蛋炒饭就这样完成了。

只不过大家被咖喱的味道冲击，对这普通的萝卜蛋炒饭没有兴趣，都在期待福明楼的蛋炒饭。

福明楼的人端着蛋炒饭出来了，不仅端着出来，还在这菜上盖了碗，每一道蛋炒饭都放在每一位客人的桌子上。

“请大家打开碗！”

郭掌柜一说，众人迫不及待的打开了碗，一股冲人天灵盖的香气扑面而来，这个味道就是刚才他们闻到的那种味道，不行了，受不了！

百姓们都纷纷拿起调羹一勺一勺的挖了起来，也不怕烫，咖喱一口吃进去带着辛辣，浓香，但是回味时又非常甘甜，让人欲罢不能，一口接着一口吃！

县太爷和曹学之也是如此，就连周怀财也吃的津津有味，很明显这一场比赛，福明楼胜利了。

嗝，一声嗝，众人都露出十分满足的微笑，他们从来没有吃过这么好吃的蛋炒饭。

“看样子大家都很喜欢福明楼的蛋炒饭，好，让我们的周家周家主来出题。”

周怀财也同曹学之一样思考了半天，最后写下了素菜，这……素菜，这怎么做？

素菜吗？虎娃思考了一会，准备用豆腐来做，豆腐是豆制品制作的，如果做的好堪比肉类。

可是郭掌柜他们一听是用素菜来做，便有些担心，因为他们知道韩师傅出名时就是因为他自创的玉京翡翠，这是一道用萝卜和燕山菜（娃娃菜）做的美食。

可恶，周家家主写素菜这不就是明摆着叫韩师傅拿出自己拿手菜来吗？

也不知道陆小公子要如何应付这难题，郭掌柜看着虎娃心里不停的在叹气，就算输了，自己也认了。

虎娃可没听到郭掌柜内心的想法，因为现在他正在叫其他人煮东西，就算他知道了也会拍郭掌柜一巴掌，然后呐喊道，醒醒！争气点！不要还没开始打就漏气啊！

虎娃叫人把煮熟的冬笋，香菇，焯好的鹅仔菜，还有煮好的鸡胸脯肉，火腿，都拿过来，等材料到手后，虎娃的麒麟臂控制不住了，他用刀把这些食材全部切丝，不是普通的切丝，而且把它们切成如头发丝粗细的丝，这一手，让在场的人都不知道说什么好，他们都被虎娃这一手刀工惊艳住了。

“不要发愣了，快点递给我食材。”

“哦，是！”

所有人都动了起来，最后都切好了，虎娃拿起豆腐开始切丝，豆腐切丝最后入水能穿针才为合格。

切好的豆腐丝需要用沸水焯去黄水和豆腥味，切好的香菇丝放入碗内，加入五十毫升刚才煮的汤，叫小白下了鸡精的汤，上笼蒸熟，把锅置火上，舀入鸡精汤两百毫升，在投入蒸好的香菇丝，冬笋丝，火腿丝，鸡丝，鹅仔丝，放一些精盐烧沸，盛汤碗内加入味精。

另取一个锅置火上，舀入鸡精汤五百毫升，沸后投入豆腐丝，等待豆腐丝浮上汤面，在捞起盛入汤碗内上桌。

这样文思豆腐便成了！

把文思豆腐