第32章 下酱，大批量烧制陶器

然而，阮新月心心念念的大缸依然未能如愿制成。毕竟它体积庞大，制作难度可想而知。但她并不气馁，决心继续试验下去。每一次失败都是宝贵的经验教训，她相信只要坚持不懈总会找到突破口。

终于，在第八次开炉时，一个可用的大缸呈现在眼前！那一刻，阮新月激动得热泪盈眶，所有的付出与努力都得到了回报。这个来之不易的成果不仅证明了她的坚持和毅力，更为今后的创作奠定了坚实基础。阮新月兴奋的不行，叫人小心翼翼的搬到自己的房子门口，准备下酱了。

前两天太阳正好时晒制完成的酱块终于可以派上用场啦！只见阮新月小心翼翼地将它们从架子上取下，然后拿起一把锋利的石刀，熟练地将这些坚硬的酱块砍成一小块一小块的。接着，她仔细地把每一块都清洗得干干净净，并放在阳光下继续晾晒。

时间过得很快，转眼已到午后时分。阮新月再次来到院子里，拿起那些已经干透的酱块仔细端详着。经过长时间的晾晒，这些酱块已经变得十分干燥，但仍保留着浓郁的香气。确认无误后，她将这些酱块轻轻倒入一口巨大的缸中。一层酱块、一层盐，依照着老家的说法，一斤豆四两盐，这没称不好称多沉，只能按照比例放了。这酱也不能太咸，咸了不好吃也不好发酵。如此反复堆叠，直至大缸被填满至大半位置方才停下动作，随后取来干净的水填到距离酱缸半个手掌的位置，就算完成了预留出来的位置是留待发缸的位置，以免满缸溢出来。

随后，阮新月转身回到屋内取出一块厚实的麻布，将其覆盖在酱缸上方，并用细绳牢牢系紧，以防止灰尘和杂物进入。再盖上盖子，以免雨水进入。接下来便是耐心等待酱块们再次发酵的时刻。

在此期间，每一天阮新月都会手持那特制的酱耙子伸进缸内翻动搅拌，让酱料能够充分接触空气，从而实现更均匀的发酵效果。这所谓的酱耙子其实构造颇为简单：底部是一块小巧的木块，中央部位则开凿出一个圆孔，插入一根木棍作为手柄使用。这样设计方便握持操作，又将长度留出稍高于酱缸边缘的高度即可，以免深入其中难以取出。

日复一日，阮新月坚持每天翻动酱汁，并细心地撇去表面浮现的杂质与浮沫。大约一个月之后，这些精心酿制的酱料便可食用了。当然，在这期间也绝不能偷懒，必须天天早一遍晚一遍“打酱”才能保证大酱发的好。

余下的酱块，阮新月又陆陆续续的足足下了两缸半的大酱，主要是烧制的缸有些跟不上趟，才一缸一缸的下酱的。

阮新月在家里美滋滋的看着刚下好的大酱，这边恩和从远处走到她家来，远远的看见人，便开始呼喊：“阿月，阿月，你快去窑洞那看看，我这一炉烧的特别好，大部分都成了！”

之前阮新月烧那口大缸的时候恩和就跟着做陶器了，自从阮新月回归下酱工作后，领导众人的重任便落在了恩和肩上。毕竟，恩和制作的陶器不仅实用，而且外观更为精美。他似乎突然间发现了自己的天赋所在，并因此充满信心地带领那些手艺较为出色的族人投入到烧陶事业之中。

这几日里，他们连续烧制了多批陶器，每一次都取得了进步。最新出炉的这一批作品更是让人眼前一亮。众人粗略扫视一番后，恩和便迫不及待地前去寻找阮新月，希望等她到来后一同见证成果揭晓的时刻。

目前所烧制的物品大多是些小碗、小盘之类易于制作的小件器皿。起初，废品率相当高，但随着经验的积累和技术的提升，成功率已逐渐过半。而如今，几乎每一件作品都堪称完美无瑕。

当阮新月与大家一起将这些成品取出时，他们满心欢喜地逐一清点着：整整一炉共有 32 个碗，其中竟然有多达 29 件成品！至于剩下的那三个损坏的，其中有一件还是搬运时不小心碰坏的，真正烧坏的仅有两件而已。如此之高的成品率令所有人欣喜若狂。

这下更加刺激了烧陶的几个族人的热情，这东西就跟小孩子做手工似的，越做越喜爱，有了经验以后，成品率现在也提升上来了，没过几日，部落里使用的工具便渐渐都换上了陶器，还烧制一许多富余的，万一坏掉了还能及时更换。

这一次，每个人都突然间拥有了各种各样的容器：碗、盆和水缸等等应有尽有！尤其值得一提的是，阮新月特别叮嘱每家每户都留下两个水缸专门用来储水。起初，人们对此感到十分困惑。毕竟周围就又有河流，想要用水只需出门打水即可，何必大费周章地储存呢？这岂不是画蛇添足吗？

然而，经过一段时间的实际使用后，大家纷纷对这种做法赞不绝口。现在他们终于明白，有了水缸蓄水，再也不必频繁地来回奔波打水了。仅仅依靠两缸水，如果不需要大量用于清洗衣物，便足以满足一家人至少两天的生活需求。

不仅如此，有了这些工具之后，人们还制作出了陶罐，可以用来盛装食物、汤汁等物品。此时此刻，阮新月忽然意识到，长期以来一直沿用的石锅似乎也到了需要更新换代的时候。相比之下，陶锅具有加热