第1376章 秦昊vs达马拉斯卡因十三世。

“好的！观众朋友们！秦昊大厨和达马拉斯卡因十三世大厨已经完成了食材的交换！”

“现在秦昊大厨所拥有的食材是。”

“莫尔斯油，极乐米和极乐米，哦，两份一样的食材。按照规定，如果持有两份同样的食材的话，那么两份食材必须全部用完才行。”

“除此之外还有水晶玫瑰盐，虎鸡蛋，腊肠茄子，五花肉牛的五花肉，贻贝虾，土豆胡萝卜洋葱鸡和咖喱牛！”

“而达马拉斯卡因十三世大厨所拥有的食材是。”

“胡椒盐，子弹松子，咖喱陨石，强身大蒜，猪肉土豆，咖喱叶，姜黄桂皮，黄金油，咖喱盐和蛋黄米。”

“仅从食材方面进行对比来看，达马拉斯卡因十三世大厨略显颓势。”

“虽然猪肉土豆也具有肉的味道，但毕竟不是真的肉类。没有肉的咖喱……”

“哦！达马拉斯卡因十三世大厨已经开始他的料理了！”

“导播，导播呢？快点给个特写！”

因为食材的限制，达马拉斯卡因十三世果断放弃了最开始决定制作的咖喱饭。

因蛋黄米煮熟之后那吃起来酷似蛋黄的味道并不适合制作成咖喱饭。

所以达马拉斯卡因十三世直接将蛋黄米碾碎成粉后放在一旁备用。

打算做成酥脆的油炸米饼来搭配土豆泥和咖喱一起吃。

随后达马拉斯卡因十三世将外形酷似狙击枪子弹的子弹松子去壳后敲碎备用。

强身大蒜切成末后和研磨成粉状的姜黄桂皮混合均匀。

用蛋黄米粉，子弹松子碎和姜黄桂皮粉以及少许的黄金油调成略显粘稠的米糊。

用大号的不同形状的汤勺舀起一勺勺薄薄的米糊放入锅中进行油炸。

油锅中就浮起了一个个形状各异但厚薄一致的蛋黄色米饼。

在油炸米饼的同时。

达马拉斯卡因十三世还抽空将猪肉土豆切成厚片，然后上锅开蒸。

同时将剩余的食材和咖喱陨石碎块依次下锅熬煮，没一会儿的功夫，锅里就开始散发出咖喱的香味。

在达马拉斯卡因十三世开始进行料理之后。秦昊这边同样也开始动起手来。

制作炒饭的第一步自然要从蒸米饭开始。

两份极乐米同时上锅开蒸。

在蒸米饭的同时，秦昊开始处理起其他的食材。

先是将虎鸡蛋的蛋黄与蛋清进行分离。然后分别放入不同的容器当中备用。

然后将腊肠茄子，五花肉牛的五花肉，土豆胡萝卜洋葱鸡和咖喱牛肉这些肉类食材全部切成了丁备用。

最后秦昊开始处理起最难处理的贻贝虾。

这种只有巴掌大小，躲在坚硬贝壳当中同时具备贝类和虾肉美味的贻贝虾同样属于特殊料理食材。

必须按照特殊的方式进行处理才能打开贝壳。

否则如果使用暴力强行破壳或者处理方式不当的话，贻贝虾体内就会分泌出特殊黏液破坏自身肉质，从而变得无法食用。

首先需要在六十度的水中闷三十秒。然后迅速放入五度的冰水当中浸泡一分钟。

最后再迅速放在火上用两百度的高温烤十秒整。

尤其是最后这一步时间误差必须控制在零点一秒内。

否则烤的时间多了贻贝虾就会瞬间变成焦炭。

而烤的时间少了，贻贝虾的贝壳就会变的堪比钻石一般坚硬。

烤过之后，趁热在贻贝虾的贝壳上面浇上冰水。在这之后贻贝虾坚硬的贝壳就会自动打开。露出里面洁白的虾肉。

由于外面有着两扇坚硬的贝壳保护，所以贻贝虾身上的虾壳非常的柔软。就像是刚刚完成了蜕皮的软壳虾一样。

秦昊从贝壳中取出虾肉，挑出虾线之后放在冰水中浸泡备用。

一切准备就绪之后，秦昊起锅烧油，先炒出虎鸡蛋的蛋清盛出备用。

然后依次往锅中下入牛五花肉丁，腊肠茄子丁，土豆胡萝卜洋葱鸡丁和咖喱牛肉丁快速翻炒至食材断生。

由于咖喱牛肉本身具有很强的咖喱风味，所以为了防止咖喱牛肉的味道掩盖其他食材的味道。

秦昊用引力控制着锅中的莫尔斯油在咖喱牛肉丁的表面形成了一层薄薄的油膜。

将所有食材盛出备用之后，此时蒸锅中的极乐米饭也已经蒸熟。

做炒饭最佳的首选自然是隔夜饭。

因为米饭隔夜放置之后会充分回生。

这个时候的米饭当中，随着多余的水分蒸发，淀粉开始老化之后。

再进行炒制可以让炒出来的米饭口感变得软而且不会互相粘连。

每一粒米饭之间相隔又相连。不会因为米饭当中的水分过多而结成团。

不过既然现在是在比赛，使用里