第1章 一幅吟唱爱在金秋的艺术作品

时近黄昏，东南变天，漫卷的乌云团中电闪雷鸣，不多时，两朵灰云脱离乌云团，向马家院落上空漂荡而来。马小跑跑出厨房望了望天，问牛幺婶会不会下雨。牛幺婶瞅一眼天空，回答多半下不过来。马小跑放心返回厨房，继续调整摆盘。其时，所有大菜都已经做好，龙小虎忙着炒家常菜，福元元收拾着案板。马家庭院已经洒扫干净，鸡赶进了笼，杂物收捡一空，席桌安放在院坝中央并支了灯，马跑跑和牛幺婶唯恐有遗漏，反复东看西瞅，觉得哪儿不顺眼又整饬一下。院外传来敲门声，马小跑赶忙叮嘱两个帮手“务必注意上菜顺序”后，竟忘了摘掉围裙，就那么一身油腻腻的小跑出去迎客。客人很快到齐并入席，马大娘、马跑跑和牛幺婶加入陪客团（马小跳带方华和奔奔回了丈母娘家）。一阵寒暄客套后，一道道新奇菜肴陆续隆重登台。第一道菜由福元元轻托款步捧送上桌，马小跑朗声报菜名：“叩拜贵客”。一只黄底金边的大圆盘中，二十四颗糯白圆润的桂圆围成一个大圆圈，每一颗桂圆顶端并排相嵌一对磕头虫。虫子油黑发亮须足皆全，脑袋一律朝向客人，恍若正在向客人磕头作揖。盘心装饰两朵红玫瑰，带绿叶，妖艳。比马小跑入行稍晚的金童惊呼起来：“哇！欢迎我们的就是这些黑乎乎的家伙么？菜名和实物巧合，创意新奇，摆盘大气，马师兄的迎客方式与众不同啊！”马小跑望一眼金童，心道，后面的菜会让你惊叫到嗓子冒烟。金童嘴上赞叹，却不动筷品尝。马小跑的师兄，也算半个师傅的陈高根微摇脑袋，委婉说到：“第一道迎客菜别出心裁，师弟费心不小。”陈高根伸筷夹一只磕头虫放入口中，动牙磨碎，下咽时露出难为之色。马小跑感受到了师兄对第一道菜的不以为意，谦虚的说到：“‘叩拜贵客’算一道礼仪菜，做法平常，不过是向大家表示欢迎，大家见笑，恳请提出宝贵意见。”龙小虎捧送上第二道菜，马小跑报菜名：“蚂蚁上树”。亮黄的土豆泥被压成碗圆形作底，正中央立一棵筷子高、乳白巧克力凝铸而成的“树”，六根“枝叉”上长着“绿叶”，挂着十二颗豌豆大的鲜红“野果”，米粒大的黑色蚂蚁兵分八路，一只接一只从盘边沿爬过土豆泥，爬上“树干”，爬满“树枝”。食有道饭店的首席大厨花有兴出声点评：“传统的‘蚂蚁上树’肉粒要一粒一粒粘在粉条上，形似蚂蚁爬满树枝。马师用真实蚂蚁为材料创作出这一道菜，返璞归真，思维开阔，实属首创，花某佩服！”陈高根摇头直评：“‘蚂蚁上树’取神似而非形是，蚂蚁不经特制是有毒的，谁敢吃？这道传统菜看似简单，其实很考功力，想做到味形地道不练习个一年半载恐怕是不行的。” 马小跑说：“小弟异想天开，就是想反过来试验，看看用真材实料究竟能做成什么样子。我请教了制药师傅，对蚂蚁进行了消毒处理，并且挤空了蚂蚁肚，用针一点一点的填充了材料，大家尽可以放心吃。”陈高根舀一勺土豆泥送入口。他对这一道“蚂蚁上树”不以为然，却欣赏他这位师弟另辟蹊径的创新精神。他觉得自己作为马小跑的师兄兼半个师傅，对师弟所创菜品的评价必须有一说一，对师弟的创新精神应坚决支持。众客依旧不肯动筷。第三道菜又轮到福元元捧送而出：“田园之恋”。一只乳白色荷叶形的特大盘中，椭圆形锅贴打底，色泽金黄，二十八对油炸蚱蜢公抱母背，绿油油的排成一个“爱”字，两边各饰一束带着叶片的金色稻穗。 “金秋时节，丰收在即，田园风光，爱作主题，材料搭配恰当，色泽层次分明，构思新颖，匠心独运。尤其让人拍案叫绝的是，能把一种昆虫的日常升华成人世的境界，真是思维奇特，创意非凡。不，这不是一盘菜，而是一幅画，一幅吟唱爱在金秋的艺术作品！” 此番出声点评的客人名叫妘危弱，是沙纹鱼餐饮连锁管理有限公司的行政总厨。马小跑刚认识他时，对他的姓名深感怪异。这个人的姓氏极其少见，名字非常稀奇，让人无从猜想他姓名的由来。姓倒好说，百度一下便明了：“妘”姓的源头来自颛顼帝之孙祝融氏，为中国古代最早的姓氏之一。至于名字的由来，应该请教妘总厨的父母。父母为儿女取名，多选用“刚”、“强”、“勇”、“全”、“安”等吉字，这个人的名字却正好相反，有违常规，由来定有深意，至于是什么深意，妘总厨说他本人不晓得，他那位识字不多的母亲也早已经忘到了九宵云外，唯一可以询问的就只有他的父亲了。不过听这人说他的父亲在他十三岁时就已经驾鹤西游，估计无人敢去找他的父亲请教。妘总厨的姓名见“危”见“弱”，人却高大强壮，体重近200斤，体形和人名形成强烈反差。这个人能力非凡，敢作能为，精力充沛，追求完美，在沙纹鱼菜品研发创新上博采众长独树一帜，在行政管理上得到有上市名企高管履历的总经理真传，水平了得。“田园之恋”能够得到妘总厨的高度评价，可见创意着实非凡，作品确属精美。妘危弱的点评精准独到，众客深以为意，频频举杯向马小跑敬酒，福元元扬起白里透红的玉手鼓掌。陈高根微笑点头，向马小跑投以极其欣赏的目光，他由衷地感叹：“要是今天师傅庄旭到场，一定也会对‘田园之恋’发出惊叹。”终于征服评判严苛的师兄，马小跑的