芋头咸饭

笼，只为两日后的中秋猜灯谜大会，听说这届灯谜大会是由廉州几位世族联合举办，若能得了头彩，奖品价值不菲。不过永宁的月饼口味单一，大多是酥油和糖，虽然味道不错，但吃多了容易腻，林书晚打算趁这两日的时间，直接用粗盐腌上些咸鸭蛋，用来做些酥皮局蛋黄月饼，再做些豆沙馅的。

此时此刻林书晚又发出一声感叹，若是手头由牛乳就好了，还能做流沙月饼，咸鲜中带着奶香的滋味，让人欲罢不能，还有奶香椰蓉月饼，香甜美味，一口下去除了奶香就是胥余果浓郁的芳香，吃完之后还口齿留香。光想着，林书晚就要流口水了，她琢磨片刻，打算明日就让肉铺的朱掌柜帮自己留意着牛乳，若是遇见哪家农户家养的牛产崽，就收些牛乳来，毕竞她有好些甜点都得用到牛乳。

等到天冷了，她还能用牛乳煮些奶茶，说起奶茶，今日李贵送来的果蔬之中似乎有好些个头不小的芋头，后世岭南一带的荔浦芋头就十分出名，不知道廉州的芋头味道如何，正好快到吃暮食的时候，林书晚琢磨片刻，决定今日做个芋头咸饭。

芋头这种吃食老少皆宜，自己也不用再额外做其他吃食了，说来也好笑，自打王郑两家在自家食肆定了吃食后，陆陆续续也有不少世家在自家订吃食，原本王郑两家日日攀比，谁料裴知州设宴，请了林书晚去做席面，两家老太太面色红润地坐在一处。

吃着菜，聊了两句，两人口味偏好几乎一样，等到宴会结束，两位老太太也处成了好闺友，一对账，再瞧着裴府丰盛的彩色，于是再不满足于林记定制的清淡饮食，回了家就揪着自家儿子说，林记往后有什么新的吃食自己都要尝尝。王郑两家的家主瞧着老太太面色红润，精神十足的模样，也只好同意，于是林记只要出了新品，两家头一茬就能吃上。林书晚把粳米泡上，想着昨日郑三跟王家仆从争抢的模样，笑出了声。刚把芋头处理好的青芜，闻声抬头，目露不解，“娘子？”“无事，就是想到些有趣的事。"林书晚笑着摆了摆手。芋头咸饭做起来十分简单，跟她以往做过焖饭差不多，只是用到的食材更多一些，当然味道也更好一些。

林书晚接过薛娘子递来的五花肉，“滋啦"一声倒入锅中，不过片刻，荤香四溢，锅中的五花肉滋滋作响，没一会五花肉的油脂就被煸炒出来，外表镀上一层焦黄，她随意翻炒两下飞快下入虾米，干贝。霎时带着咸味的鲜香从锅中升腾而起，这香味与旁的又不同，好似带着咸湿的海风，等到加入香菇跟芋头，又是另外一种浓香。香得刚从外头回来的谨哥儿三人跟小狗似的，围着灶台直打转，尤其是源哥儿仗着自己个头高，踮着脚扒在灶台边上，伸长了脖子往锅里瞧，一边瞧还一边吞咽着口水。

那模样瞧得林书晚哑然失笑，周婶娘却是眼前一黑，咬着牙掐了周叔一把，怒道：“看你养的好儿子！”

周叔只能无奈一笑。

等到米饭入锅，翻炒均匀之后，林书晚将咸饭换到砂锅中，加上一碗清水焖上小半个时辰。

五花肉的脂香，伴随着芋头的清香，那香味顺着秋风弥漫在整个小院，且不说三个娃娃瞪大眼吸溜着口水，连几个大人都不由自主停了手里的动作，不停地吸着鼻子，这味道又鲜又香。

随着一勺滚烫的葱油淋在咸饭上头，干贝虾米的鲜味被彻底激发，尤其的香菇的香味也愈发浓郁。

一时间，姜家小院吞咽口水的声音此起彼伏，姜家几口人眼巴巴地盯着桌上的砂锅，大人还矜持些，那三个小的早就按捺不住了，一左一右扒在桌子边，安姐儿吸溜着口水，轻声问道：“阿姐，能吃暮食了吗？”这倒是让林书晚有些诧异，以往三个孩子每每都是源哥儿头一个问，没成想今日做了个芋头咸饭，倒是馋坏了安姐儿，她笑着捏了捏安姐儿肉乎乎的脸颊，“阿姐这就给你盛饭。”

今日暮食除了芋头咸饭，还有一锅莲藕排骨汤，盛满咸饭的碗才递到安姐儿手中，她抄起勺子，就挖了一勺送入口中，浸满油脂的米饭酥香软糯，安姐才吃了一口，整个人就呆住了，好香，这饭实在太香了，她吸了口气，没一会眼眶就红了。

“哎哟，我们安姐儿这是怎么了？“林书晚心头一惊，赶忙将她搂在怀中。安姐儿红着脸，擦了擦脸上的泪痕，“阿姐，我没事，就是这咸饭实在太好吃了！”

闻言，林书晚愣了片刻，心道原来这就是好吃哭了的具体化么，她倒也没再说什么，只是给自己舀了一勺莲藕汤，抿了一口，鲜甜浓郁的汤汁在口中弥漫，莲藕粉糯香甜，她不由自主发出一声满足地喟叹。于是，这一顿暮食不单单三个娃娃肚子吃吃得滚圆，连王郑两家的老太太都吃撑了，香味浓郁地勾得王郑两家的主家娘子都盯着两位老太太的吃食，眼睛一眨不眨。

“阿娘，这吃食真有这般好吃？"王擎实在有些忍不住了，抹了把口水就问。