第77章 未来的秘方

“朋友们！今天我们就要挑战一下这家网红面馆的爆辣冒烟辣牛肉面！”

“老板今天推出了活动，一次性挑战五碗，成功以后可以获得888元现金！是不是真的？老板？”

“那好！今天我们就来挑战一下这个爆辣冒烟辣到底有多辣！”

“这里是咱们挑战的五碗面，看着就美！闻着就辣！”

“我先替大家尝一口嗷！吸溜！咳咳咳！不辣！一点都不辣！”

网红面馆门口，光头男网红正在拍着视频，吸引了不少路人在一旁看热闹。

那个光头男网红叫黑驴，是本地的一个小网红，但在本地风评很差。

因为他拍的视频都是各种夸张搞怪，装疯卖傻，吃各种奇怪的东西，很多人都觉得他是在给本地抹黑。

但黑红也是红，这个黑驴据说在全网有上百万的粉丝，热度并不算低。

只是看了两眼，李启文就收回了视线。

他没功夫关注别人，做好自己才是最重要的。

“这就是我家的面馆了，我妈和我两个姑姑开的。”

李启文让高天风拍摄了下店面门头，就带着他进入了店里，拍摄着店里的内部环境。

二姑和三姑很勤快，客人一走，她们就把桌子收拾得一干二净了。

地面也重新拖了一遍，垃圾桶也换了。

冯云霞则在厨房里洗着碗，擦洗灶台。

直播间里，看着拍摄的环境，观众们发着弹幕，开着玩笑。

“原来主播是家传的手艺啊！怪不得厨艺那么好呢！”

“这面馆看着不大，但收拾得挺干净。”

“对面是学校吧？看门头应该开了不少年了，能在学校附近开这么多年，这面馆的味道肯定不差。”

“还别说，就算是大酒店的面，都未必有这种小面馆的好吃。”

“这种苍蝇馆子做得好了，是真好吃。”

眼看李启文买回来这么多调料，冯云霞一边擦着手，一边惊讶问：“你还真要改我的辣面子配方啊？”

她平时没什么时间玩手机，也没怎么看过李启文的直播。

她只是听老爸聊天时提起，还有林叔说过，李启文会做饭了，而且还挺好吃，只是她一直都没当回事。

李启文这次跟她说，要帮店里改进配方，她也当是李启文随口一说。

但她却没想到，李启文居然真把材料都买回来了。

“咋？你还不信啊？”

李启文把调料放在了案台上，逐一摆好：“我做的油泼辣子，肯定比你做的好吃。”

“嘁！胡吹大气。”

冯云霞撇了撇嘴，但嘴角的笑意还是出卖了她的心情。

不管李启文说的是不是真的，起码他是真在帮面馆想办法，这就已经让她很开心了。

李启文笑了笑，解开了辣椒面的袋口，露出了里面的三种辣椒面。

买完干辣椒后，他就在店旁边用老板的机器，把干辣椒磨成辣椒面了。

秦椒磨成了细面，石柱红是中面，灯笼椒则是粗面。

大肠辣椒他没磨，一来是大肠辣椒的肉厚，不适合磨辣椒面，二者是大肠辣椒他另有他用。

“这是秦椒么！”

冯云霞对秦椒很熟悉，一眼就认了出来。

但看到石柱红的时候，她却迟疑了下：“这个是……二荆条？”

她店里用的辣椒面，就是用秦椒和二荆条混合起来的。

“不是，这是石柱红，出色的，香气也比较好。

那个是灯笼椒，主要是出糊香味的。”

李启文给她介绍了下，就问：“店里的花生芝麻盐呢？”

“在这。”

冯云霞端来了一个瓷碗，碗里装着大半碗用炒熟的花生、芝麻磨碎之后，和盐混合起来的料。

这碗花生芝麻盐，就是老妈面馆之所以能屹立这么多年的重要法宝之一了。

“我配一份我的辣面子配方，你看着啊！”

李启文拿过了一个小碗，往碗里挖着辣椒面，一边讲解：“我这个辣面子配方，很简单，秦椒面8勺，石柱红4勺，灯笼椒2勺，花生芝麻盐1勺，拌匀以后泼油就可以了。”

高天风举着手机在一旁拍摄着特写，一手举着补光灯。

他知道，如果李启文想保密，就不会让他拍。

而李启文让他拍，就意味着李启文没打算保密。

直播间里，听到了配方的观众纷纷在评论区发着弹幕，记着配方。

李启文搅拌着碗中的辣椒面，一边回头给观众解释：“大家记得我之前说过的调味料配比规律么？就是君臣佐使。

这里的辣椒面配比，也是用了君臣佐使的配比原则。

不管什么调味，君臣佐使的配比用量，一般都是8:4:2:1。

按照这个用量来配比，味道一般都不会出错。”

看着他面对镜头侃侃而谈，冯云霞满眼惊讶。

这小子大学没白上，还真学会不少东西啊！

将改良后的辣椒面搅拌均匀后，李启文就拿过一个小碗，挖出了一勺辣椒面，洒在碗底，然后来到了灶台前。

秦省