鲜花饼
东北是个很好的地方,土地肥沃,除了水稻,其他什么作物种下去,都长得非常旺盛。四月播种,八月就能丰收,农闲的时间,人们就进山打猎、砍柴。
女真是个渔猎民族,区别于游牧民族和农耕民族,既种地,也放牧,还会打猎钓鱼。
五月,沿着盛京城一片旷野平原往东,榛子林中开遍野玫瑰花,于微和童尘漫步花海之中,阵阵香气扑鼻。
望着眼前纯天然无污染的玫瑰花田,童尘不由动容,对于微道:“微微,想吃鲜花饼。”
“那就做。”
现代的时候,童尘和于微住在一起,经常晚上刷着刷着视频就饿了,然后特别想吃视频里的美食,两人性子着急,说动手,就动手。
大半夜爬起来做饭的两个神经病。
两人要摘花,侍女们也来帮忙,新鲜玫瑰花采摘下花瓣,用清水洗干净,放入容器中,细细捣烂,然后滴入柠檬汁。
清朝的柠檬叫香橼,和现代的柠檬品种上有些许差异,一般当做香料和药材使用,只产于南方,新鲜的香橼无法运输到盛京,所以侍女们找来的是切过晒干的柠檬片。
于微将柠檬片泡进热水,煮沸浓缩后滴入玫瑰花酱之中。做这一步的时候,她很忐忑,抱着死马当活马医的心态,不成功,就成猪食。
下一步就是加蜂蜜,东北也盛产蜂蜜,八旗都有各自的山林,每年有采蜜人集中采蜜,再统一分配、售卖。皇太极很爱吃甜食,每年送到汗宫中的蜂蜜少说有千斤。
纯天然无污染东北野生蜂蜜,香气扑鼻,于微没忍住尝了一口,惊为天人,甜而不腻,连忙让童尘也尝一下,她尝过之后,眼前一亮。
“我要拿这个和柠檬一起泡水喝。”
蜂蜜柠檬茶。
金黄的蜂蜜淋入暗红的玫瑰花酱,搅拌均匀,装入干净的罐子,密封。只需要再等两天,就能知道这次尝试的结果。
美食还是猪食,在此一举。
两天之后,于微和童尘怀着忐忑而激动的心,打开了盖子,一股香甜的气息迎面扑来,很成功的玫瑰花酱。
是美食。
做好了鲜花饼的里子,现在就剩鲜花饼的面子。
没有厨房秤,两人望着一盆面粉沉思良久。
“随便放点吧。”于微道,“自己吃就不那么讲究了。”
“我看可。”
不考虑克重,那制作方法可就太简单了,开水烫面粉加猪油、白糖,揉成一团油皮,放在一旁备用。油酥就更简单了,面粉加猪油。
油皮擀开,加入油酥,略微松弛,等待松弛的时间,将玫瑰花酱再加工一下,和芝麻与炒得微微焦的面粉、猪油。
原本要用玉米油,没有,就放了点猪油代替。
最后将玫瑰花酱包入松弛好的皮。
烤箱这个东西中国古代就有,和现代烤箱唯一的区别就是能源与结构不同。
贝勒府的烤箱用陶土制成,长方体,三层,上下都可以加木炭,中间一层放菜肴。这个不能控温的烤箱,就超出了两人的预期。
于是乎,两人请来了‘如来佛祖’——贝勒府面点大厨。
专业的东西,要交给专业人士,大厨也大概看出,两人是在烤酥饼一类的东西,拍着胸脯道:“大福晋放心交给我。”
大厨不愧是大厨,烤出来的鲜花饼酥脆可口。
傍晚时分,红霞漫天,夕阳温暖,从窗外照入,两人靠在松软的棉枕上,面前炕桌上摆着鲜花饼和刚泡好的蜂蜜柠檬茶。
一口酥脆的鲜花饼,搭配酸甜的蜂蜜柠檬茶,好惬意的下午茶时光。要是能有个电视看看就好了,放个甄什么传,那可就十全十美了。
于微看向童尘,童尘也似有同感,两人正思索着怎么找个平替,那边侍女来禀,说是费扬果阿哥来了。
费扬果一进门,便道:“好香,你们在吃什么好吃的?”伸头往桌上一探,“是鲜花饼。”
也没等两人让他,他自己便伸手拿了一块,侍女搬来凳子,他在炕下坐着,细细品鉴起鲜花饼。
“真不错,好吃。这是你们自己做的,还是让府里厨子做的?”
“当然是自己做的。”童尘道。
“我过来的路上遇到个好笑的事情。”费扬果说了一半,就笑了出来,两人见他这神情,立刻坐了起来,“快说。”
“东北这边,天气冷,大家性格都挺暴的。我在路上遇见两个人在吵架,骂的听难听的,一言不合,就互相问候起老爹老妈。”
“问候得起劲,顺道也问候了一下爷爷。”
于微靠了回去,“吵架而已,这有什么。”
“但问题在于,这两个人我之前在不同的场合见过,他们两个都是爱新觉罗家的。应该是隔得太远了,不太认识。”
闻此,三人一时没忍住,都笑了出来,问候了一圈,最后竟然是一家子。
“哄堂大孝了。”于微道。
童尘也笑道:“太孝顺了。”
讲完笑话,气氛活跃了许多,费扬果看了两人一眼,问道:“你俩不是要学骑马吗?我看这几天天气不错,你看你们什么时候有空。”
“我