第213章 川蜀鸳鸯锅盔，安托万被辣出表情包！

完成铃再次响起的瞬间，所有人的目光都聚焦到了一个身材敦实、面容憨厚的中年男人身上。

他叫张大牛，来自蜀地的一个小县城，一身朴素的棉布衣裳，走路有点含胸驼背，看起来就像从菜市场走出来的普通大叔。

“各位老师好！”

张大牛用浓重的蜀地口音向评委们打招呼，声音洪亮中带着紧张，

“我给大家带来的是俺们蜀地的特色——鸳鸯锅盔！”

他双手托着一个巨大的竹筛，筛子里放着一个足有脸盆大小的锅盔。

这锅盔的造型极其独特。

整个饼子被一条完美的分界线一分为二，左半边是金黄如麦穗的纯色，右半边则透着若隐若现的红油光泽，就像一个太极图一样，充满了哲学韵味。

【卧槽！这造型绝了！】

【鸳鸯锅盔？这创意我给满分！】

【左边素雅，右边火辣，这不就是人生吗？】

【张师傅这手艺，光看卖相就值回票价了！】

陶德正老爷子眼睛一亮“好！一个饼子做出阴阳两面，这创意不错！”

简承望大师更是激动

“这就是我们蜀地文化的包容性体现！一菜一格，百菜百味！”

苏月禾推了推眼镜

“从视觉效果来看，这种对比强烈的设计很有话题性。”

安托万看着这个巨大的锅盔，眉头微皱

“这个ize（尺寸）…很ipreive（令人印象深刻），但关键是tate（味道）能不能ath（匹配）这个reative（创意）的appearane（外观）。”

张大牛憨厚地笑了笑，拿起一把锋利的刀子，利落地将锅盔切成了几大块。

“各位老师，这鸳鸯锅盔啊，可以分开吃，也可以一起吃。”

他指着金黄色的那一半，

“这边是阴面，不辣的，用的是上好的面粉，加了一点点糖和椒盐，烤得酥脆香甜。”

然后他指向红油色的那一半

“这边是阳面，麻辣的，俺在和面的时候就加了辣椒面、花椒粉，还有俺们当地的豆瓣酱，保证够味儿！”

【阴阳锅盔！这个概念太棒了！】

【一个饼子两种口味，选择困难症的福音啊！】

【不辣的给女生吃，辣的给爷们吃，这很合理！】

【张师傅这设计简直是为了照顾所有人的口味！】

陈品饶有兴致地看着这个造型独特的锅盔，脑海里小馋猫已经开始催促了。

【凡人！这个大饼饼看起来好香啊！本神要先尝那个金黄色的！】

【那个红色的看起来有点危险…但是好想知道什么味道！】

陈品拿起一块“阴面”，仔细观察了一下。

锅盔的外皮烤得恰到好处，呈现出诱人的金黄色，表面还撒着细密的芝麻，散发着浓郁的麦香。

他轻轻咬下一口。

“咔嚓——”

清脆的声响在安静的演播厅里格外清晰。

锅盔的外皮酥脆到极致，内部却柔软如云，麦香浓郁，还带着淡淡的甜味和椒盐的香咸。

【哇！这个脆脆的感觉好棒！】

小馋猫兴奋地叫道，

【麦香味很纯正，那个椒盐的香味也调得恰到好处！虽然简单，但是本神喜欢！】

其他评委也纷纷品尝，都对这个“阴面”给出了不错的评价。

陶德正点头

“不错！面香纯正，口感层次分明！”

简承望也赞道

“返璞归真的好味道！”

苏月禾分析

“作为主食，这个品质已经达到了高端烘焙店的水准。”

安托万咀嚼着，表情专业

“texture（质地）很好，rut（外壳）的ripne（酥脆度）控制得很精准。”

然后，关键时刻到了。

所有人的目光都转向了那红彤彤的“阳面”。

陶德正和简承望作为蜀地人，自然不惧辣味，率先拿起了一块“阳面”。

“好！这股香味就够劲！”

陶德正一口咬下，瞬间眉开眼笑，

“麻得舌头发木，辣得嘴巴冒火，但这香味…绝了！”

简承望也是满脸享受

“这才是正宗的蜀地味道！麻辣鲜香，霸道而又迷人！”

苏月禾犹豫了一下，只是轻轻尝了一小口，立刻皱起了眉头

“嘶…确实够辣。”

而安托万，看着那红油油的锅盔片，明显有些犹豫。

作为一个长期生活在法国的华人，他的舌头早就被温和的法式料理养刁了，对于这种霸道的辣味，本能地有些排斥。

但是，作为一个专业的评委，他必须品尝。

安托万深吸一口气，拿起一小块“阳面”，小心翼翼地送入口中。

三秒钟后——

“嘶——！”

安托万的脸瞬间涨得通红，额头开始冒汗，金丝眼镜下的眼睛瞪得滚圆，整个人就像被雷劈了一样。

他赶紧拿起水杯，咕咚咕咚地灌水，一边喝一边用专业的口吻分析